Elle est née en Nouvelle Orléans.
Grace travailla pour Olive Davis, la soeur de Lauren, dans son ranch.
Elle réussit, après la mort d'Olive, à faire de sa passion son métier, puisqu'elle ouvrit son propre restaurant, Chez Grace.
Grace tomba amoureuse de RobertE et l'épousa. Malheureusement, stérile, elle ne put jamais avoir d'enfant. Elle se sentit anormale et en souffrit énormément.
Enchaînant les déceptions (la séparation avec un bébé indien abandonné qu'elle avait receuilli, la mort d'Anthony, son fils adoptif), elle faillit perdre l'espoir d'avoir un jour un enfant. Heureusement à la fin de la série Grace annonce à Robert E qu'elle est enceinte.
Grace est une femme qui participe à la vie de Colorado Springs, assistant dans son restaurant à toutes les discussions des habitants.
Elle n'est pas particulièrement proche amicalement de Michaela ni des autres femmes, bien qu'elle participe à la réunion hebdomadaire de couture.
La véritable personne pour qui elle semble tenir est RobertE. Son couple est solide et RobertE sait toujours lui apporter du réconfort, même dans les moments les plus durs.